Omicron疫情每天的確診數居高不下，確診匡列隔離似乎已漸漸型成常態，也許在未來我們都必須與病毒共存，只要未雨綢繆事先做好功課，提前做好準備，精準採買有助於提高免疫力的高營餅食物，就算不小心加入了「確診聯盟」的一員也不用過度慌張囉！

「七種最適居隔的高營養食物」

1. 保存期長的乳製品

乳製品中除了含豐富的鈣質和蛋白質外，同時還富含維生素Ａ和Ｂ及礦物質鎂、鋅、鉀；除了可以預防骨質流失與肌少症外，還可以增加抗氧化能力、提供各項健康益處。 選擇保存期長的乳製品如：保久乳、乳酪、起司、奶粉，對於居家隔離的人更方便！

2. 耐久放蔬果

洋蔥、乾香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、芭樂等蔬果都相當耐放且具有高營養價值。洋蔥抗發炎又抗氧化，能增加身體的免疫力、降低發炎指數，多吃這些蔬果有助於減緩症狀的不舒服！芭樂有3大維生素A、C、E，和植化素，讓芭樂具有超強的抗發炎、抗菌作用，可以有效殺死細菌，減少身體部位因為發炎帶來的痠痛感。絕對是確診身體不適時必吃的水果！

3. 營養度高的冷凍蔬果

冷凍的藍莓、蘆筍、花椰米等食物，即使冷凍過後，依然保有高營養價值！藍莓熱量極低，又富含花青素等抗氧化的物質，非常適合當作嘴饞的點心，營養又不怕胖。而蘆筍抗氧化、護血管，做成涼拌蘆筍簡單又健康！

4. 能久放的優質蛋白

黃豆、黑豆、豆腐類等食物都是相當優質的蛋白植來源，還能長時間保存。豆腐有豐富的蛋白質，能有飽足感、熱量低，蛋白質有增肌效果，還能促進新陳代謝。豆腐含有大量水分以及大豆異黃酮，可抑制脂肪生成，讓你在家隔離也不怕亂吃變胖！

5. 全穀雜糧類食物

選擇非精緻類的澱粉，減輕身體負擔，還具有滿滿營養！像是地瓜、糙米、麥片、馬鈴薯、全穀米等等，都是具有高度營養價值的食物，具有大量膳食纖維，增添飽足感，維持一天所需的基本營養。隔離在家肚子餓的時候，自製一碗藍莓麥片薏仁，不但簡單，還超級美味又能增強抵抗力！

6. 堅果種子類

每天適量攝取天然的堅果類，約30g，可以攝取一天所需的健康油脂。核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素C、維生素E、鎂等等，都有助於強化心血管及免疫力，腰果等堅果類食物能降膽固醇、降低心臟病風險。

7. 少鹽少糖的罐頭

番茄、魚肉、蘑菇、玉米、鷹嘴豆等罐頭食物也非常適合居家隔離的時候！記得要選擇少糖少鹽的罐頭，才不會對身體造成負擔，在做料理的時候，這些罐頭食物很常會派上用場，因為它們能非常簡單就增添食物風味、做出各式各樣的料理，且容易保存！

※資料參考出處：ELLE、高敏敏營養師