常吃秋葵可以顧胃，它的黏液含有果膠，可幫助腸胃道蠕動外，也可附著在胃黏膜上，保護胃壁。

另外，秋葵也是降三高的好食材，除了已知的可降血壓外，它的膳食纖維含量高，有降血糖的功用，尤其可穩定餐後血糖；而其果膠成分，有助於將油脂帶出，減少飲食中油脂的攝取，具有降血脂的功效。

食材清單：

雞胸肉、秋葵、小辣椒、大蒜、蛋、料理米酒、胡椒粉、醬油、醬油膏、雞蛋

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗乾淨切成小塊放入容器中，加一匙料理米酒、小半匙的胡椒粉、一匙醬油、少許醬油膏、還有一半的雞清抓拌均勻醃製備用。

2.把秋葵洗乾淨，倒入水中汆燙一分鐘後過涼開水，然後切小塊備用。

3.小辣椒切小圈，蒜切末備用。

4.起鍋倒入少許油，油熱了之後炒香蒜末和小辣椒，開中小火倒入雞胸肉炒至變色後倒入秋葵翻炒幾下，再倒入兩匙醬油（口味重的再加點鹽），翻炒幾下就完成了。